martes, 27 de noviembre de 2012

¡Llega la Navidad! Cata y maridaje de Melquior



Como es martes y toca "Elegir la carta al revés" vamos a hacer la cata y maridaje de uno de los vinos más pedidos y bebidos de la Bodega de El Babero: Melquior Reserva 2001 colección familiar...¡¡¡es un señor vino!!! Perfecto para la alta cocina de mercado que preparamos en El Babero es uno de los más versátiles en cuanto a maridaje se refiere.

Pero antes queremos recordar que la sala de El Babero es pequeña y ya se están reservando las cenas y almuerzos de empresa y amigos de las próximas fiestas, así que si estáis interesados....¡llamad a Teresa ya!


Desde la Rioja alavesa, nos llega este vino color rubí intenso de capa media, brillante y sobrio.
En nariz muestra notas balsámicas, y su paso por barricas de roble le confiere ese aroma a madera y a monte, a hierbas frescas con rocío matinal...



Bien estructurado, en el paladar despliega un sabor a madera y a frutas con el final balsámico del que antes hablábamos....
¡¡¡maravilloso!!!

Desde la cocina de El Babero nos cuentan que están preparando PASTA FRESCA  con CAVIAR DE TRUFA, que no es que maride bien,¡¡ es que están casados de por vida!!

Y tú ¿Con qué lo pedirías?

Ven y ponte El Babero

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